吉日升膳是民俗里常用来形容生肖的说法，这里的生肖指的是鸡，古代民俗里，鸡是报晓的灵禽，每天天刚亮就会啼叫，提醒人们起床准备劳作，而“升膳”原本是指准备膳食，对应着清晨为家人准备早饭的日常，过去很多家庭会在清晨听到鸡叫后起身生火做饭，这种和清晨膳食准备的关联，让吉日升膳慢慢和鸡绑定在了一起，不少地方的年俗里，还会把鸡作为吉祥的象征，过年时摆上整鸡，寓意着日子过得富足,也呼应了吉日升膳里的生活气息。
生肖鸡的日常作息和吉日升膳的场景很契合，鸡每天清晨准时啼鸣，是自然界里的“报时钟”，人们听到鸡叫就知道该起床准备一天的饭菜了，这和“升膳”的时间点完全对上，很多农村家庭过去会养几只鸡，清晨鸡叫时，主妇就会到厨房生火，淘米做饭，给家人准备一天的第一顿饭，这种日常的场景，就是吉日升膳最真实的写照，现在虽然很多人不再靠鸡叫起床，但不少民俗活动里，依然会把鸡和准备膳食的吉日场景联系起来，比如办喜事时，会用鸡来做菜品,图个吉利。
想了解吉日升膳形容的生肖，还可以从民俗里的生肖对应习惯入手，生肖对应民俗里的吉祥寓意，鸡的寓意里就有生活富足、准时守信的意思，吉日升膳里的“吉日”也对应着生活顺遂的日子，和鸡的寓意刚好匹配，平时要是想在民俗里找生肖和生活场景的关联，多留意日常的生活细节就好，比如清晨的膳食准备、鸡的日常作息，这些小细节里藏着很多生肖文化的内容，不少地方的民俗博物馆里，还会展出和鸡、膳食相关的老物件，比如过去的鸡形餐具、清晨做饭的老照片，去这些地方看看,能更直观地理解吉日升膳和生肖鸡的关系。
如果想在生活里感受吉日升膳和生肖文化的结合，不妨试试一些小方法，可以在清晨听到鸟叫时，给自己做一顿简单的早饭，就像过去的家庭那样，感受那种准备膳食的日常气息，也能体会吉日升膳里的生活态度，要是家里有生肖鸡的摆件，也可以在清晨把它放在餐桌旁边，看着它，就能想起吉日升膳的民俗说法，平时和长辈聊天时，也可以问问他们关于吉日升膳和生肖鸡的故事，很多长辈都有这方面的记忆,聊这些故事能更深入地了解生肖文化的细节。