茶道吉日的笔记得先把当天的核心场景记全，比如是在茶室、户外庭院还是朋友家的客厅，具体日期是农历还是公历，有没有特意选的节气或者传统吉日，比如我上个月在芒种那天办了小型茶会，就把茶室的窗边位置、提前晒好的桂花、当天的气温湿度都记在了开头，这些细节能帮后来复盘的时候想起当时的氛围，还有要写清楚当天用的茶具，是白瓷盖碗还是粗陶茶壶，有没有用新的茶则或者茶针，这些小物件的变化会影响泡茶的手感和茶汤的味道,不能随便漏记。
写茶道吉日笔记不能只写“今天泡了茶”，得把每个步骤的细节拆开来写，比如投茶量，是3克还是5克，用的是散茶还是紧压茶，紧压茶有没有提前撬好，还有注水的水温，泡绿茶用80度的水，泡老白茶用100度的沸水，当天有没有因为水温的差别调整注水的速度，我上周写笔记的时候就特意记了，泡寿眉的时候第一泡用沸水冲了10秒就出汤，第二泡就多焖了5秒，茶汤的浓度刚好合适，还要记茶汤的颜色，是浅黄还是深红，有没有出现浑浊或者分层的情况,这些都能反映出泡茶的状态。
茶道吉日笔记里要加自己的真实感受，不用写太书面的话，就说当时的直观感觉就行，比如喝第一口的时候有没有回甘，喉咙里有没有留茶香，喝完之后有没有觉得放松或者舒服，还有当天和茶友聊天的内容，有没有人说这款茶的口感和上次不一样，或者聊到了和茶相关的小事，比如最近喝到的新茶的味道，我之前在笔记里写过，那天和朋友聊到老茶的陈化，朋友说他存的普洱放了三年，现在泡出来有枣香，我就把这句话记下来,后来再喝同款茶的时候就特意留意了枣香的味道。
茶道吉日笔记的最后要加一点后续可以调整的建议，不是随便瞎想的，要结合当天的实际情况，比如当天泡的茶觉得太浓，下次就可以减少投茶量，或者延长出汤的时间，如果觉得茶汤太淡，下次就可以多放1克茶，或者缩短出汤的时间，还有如果当天的环境太吵，下次办茶会就可以选更安静的地方，或者提前和朋友说不要太喧哗，我之前就根据笔记里的建议调整过，上次泡乌龙茶的时候，把投茶量从5克减到4克，茶汤的口感就比上次更清爽了,喝起来也更舒服。
茶道吉日笔记不用写得太复杂，就是把当天和茶相关的真实情况记下来，不用追求文采，只要自己能看懂就行，这些细节多了，慢慢就能总结出适合自己的泡茶节奏，每次翻笔记的时候也能想起当时喝茶的那种放松的感觉，还能帮着调整之后的泡茶方式,让每次喝茶都更舒服。